Flexi-job Commis de cuisine

La commission paritaire 302 (Horeca) autorise pleinement le flexi-job en Belgique en 2026. Retrouvez ici le salaire minimum, le plafond horaire, la procédure Dimona FLX, les métiers concernés (serveur, barman, commis, plongeur) et la marche à suivre en 5 étapes pour engager un flexi-jobber en règle.

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Conditions et points clés

Pour exercer un flexi-job, il faut avoir travaillé au moins à 4/5 chez un autre employeur pendant le 3ᵉ trimestre précédant l'occupation, ou être pensionné. En 2026, le plafond fiscal annuel est de 18.440 € pour les non-pensionnés (illimité pour les pensionnés), exonéré d'impôt.

Pourquoi un flexi-job en 2026 ?

Le flexi-job reste l'un des statuts les plus avantageux en Belgique : le travailleur perçoit un salaire net sans retenue, l'employeur ne paie qu'une cotisation réduite de 28 %. Depuis 2024, le dispositif est ouvert à davantage de secteurs (construction, commerce, santé, événementiel, sport, funéraire, etc.). Chaque trimestre, l'éligibilité doit être confirmée via une déclaration Dimona et un contrat conforme. Flexijo vérifie automatiquement chaque profil, met en relation candidats et employeurs selon secteur, localisation et disponibilité, et simplifie les démarches administratives.

Le métier de commis de cuisine en flexi-job

Le commis de cuisine assiste le chef et la brigade : réception et rangement des livraisons, préparations froides (entrées, salades, desserts), préparations chaudes simples, dressage, nettoyage du poste et respect des règles HACCP. C'est en principe le premier poste de la brigade et une porte d'entrée classique dans le métier.

Ce métier relève de la commission paritaire 302 (horeca), qui autorise pleinement le flexi-job en 2026.

Organisation de la brigade

Selon la taille de l'établissement, le commis peut travailler en autonomie relative (petite structure) ou aux côtés d'un chef de partie (garde-manger, entremétier, saucier, pâtissier, poissonnier). Les rythmes de service midi et soir imposent une bonne organisation et une mise en place rigoureuse en amont.

Compétences et points d'attention

  • Rigueur et propreté (règles HACCP, traçabilité des allergènes).
  • Résistance au stress du service et à la chaleur en cuisine.
  • Bonne condition physique (station debout, port de charges).
  • Chaussures de sécurité et tenue de cuisine en principe exigées.

Voir aussi

CP 302 horeca · secteur horeca · plongeur · serveur.

Questions fréquentes

Faut-il un diplôme de cuisine pour être commis en flexi-job ?
Non. Aucun diplôme n'est légalement exigé pour le poste de commis. Une première expérience ou une formation de base en cuisine est en principe appréciée mais pas obligatoire.
Qui fournit la tenue et les chaussures de sécurité ?
Selon l'établissement. Certains fournissent la veste et le tablier, d'autres demandent au travailleur d'apporter sa tenue. Les chaussures de sécurité sont en principe à la charge du travailleur, à clarifier au contrat-cadre.
Un commis flexi peut-il évoluer vers chef de partie ?
L'évolution passe en principe par une embauche fixe (CDI ou CDD). Un flexi-job de longue durée systématique chez le même employeur peut être requalifié : mieux vaut alors envisager un CDI.
Combien gagne un commis en flexi-job en horeca ?
La rémunération suit le barème CP 302 applicable, augmenté du flexi-pécule de 7,67 %. Voir la page salaire pour les montants indicatifs.
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